Nos menus
Buffet des cépages
Apéritif : Coupe de Champagne du moment
Salade de rizoni, rosette, pâté croûte champenois, rôti de porc, saumon belle vue
Mini moelleux cœur coulant en chocolat, panna cotta confiture de lait et mini cannelé
Café et ¼ de carafe de vin rouge par personne (possibilité de modifier le forfait boisson avec supplément)
Menu du Vigneron
Nouveau menu
Apéritif : Coupe de Champagne du moment
Salade de lentilles à la moutarde de Reims, bâtonnet de jambon de Reims
Fondant de volaille farcie aux cèpes, écrasé de pommes de terres et ses pois gourmands
Chaource et son mesclun de salade
Délice griotte sur son sablé avec poudre de biscuits roses, coulis fruits rouges
Café et ¼ de carafe de vin rouge par personne (possibilité de changer le forfait boisson avec supplément)
Menu Millésime
Apéritif : Coupe de Champagne du moment
Croustillant de St Jacques au champagne
Fondant de veau à la truffe et ses légumes glacés
Trilogie de fromages : Chaource, langres, brie de Meaux et mesclun de salade
Tiramisu aux biscuits roses de Reims
1/4 de bordeaux rouge et café par personne (possibilité de changer le forfait boissons avec supplément)
Menu de Noël
Décembre 2025
Apéritif : Coupe de Champagne Brut Tradition Premier Cru
Dos de cabillaud et sauce champagne sur son fondu de poireaux
Suprême de volaille aux trois champignons sauce foie gras et son gratin dauphinois
Chaource et son mesclun de salade
Surprise de noël
1/4 de bordeaux rouge et café par personne (possibilité de changer le forfait boissons avec supplément)
